Ứng dụng và hiệu quả của Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) trong Gia vị

Trong thế giới ngày nay, nơi hương vị và sức khỏe đều quan trọng như nhau, ngành công nghiệp gia vị, cũng như ngành đồ uống và làm bánh, đang trải qua một sự chuyển đổi đáng kể.

Sau một năm kiểm tra và xác nhận nghiêm ngặt, nhóm phòng thí nghiệm công thức tại INGIA đã phát hiện ra rằng Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) có khả năng giảm lượng đường đặc biệt mà không ảnh hưởng đến hương vị. Điều này khiến nó trở thành một-người thay đổi cuộc chơi trong thế giới gia vị hỗn hợp.

Gia vị phức hợp là gì?

Gia vị hỗn hợp đại diện cho một loại duy nhất trong ngành công nghiệp gia vị. Họ hành động như những nhà ảo thuật ẩm thực, pha trộn hai hoặc nhiều loại gia vị cơ bản theo nguyên tắc khoa học để tạo nên sự tiện lợi, đa năng và đầy hương vị.thưởng thức chất ngọtcác sản phẩm. Cho dù bạn là một chuyên gia bận rộn, một đầu bếp gia đình, một đầu bếp nổi tiếng hay một người mới vào bếp, gia vị hỗn hợp sẽ đơn giản hóa việc nấu nướng, giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon nhanh chóng và dễ dàng.

Ưu điểm của gia vị tổng hợp

Đáp ứng nhu cầu B2B:Chúng giúp duy trì hương vị nhất quán, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả hoạt động cho các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống.

Giải quyết các điểm khó khăn của người tiêu dùng:Họ cung cấp nhiều hương vị khác nhau, giúp ngay cả những người trẻ bận rộn cũng có thể tạo ra những món ăn ngon.

Phân khúc cơ bản của thị trường gia vị tổng hợp Trung Quốc

Đã chứng minh được giá trị của mình trong lĩnh vực làm bánh và đồ uống, Ingvia®M hiện đang tạo nên làn sóng trong lĩnh vực Gia vị hỗn hợp. Hãy cùng khám phá tác động của nó.

Sốt Chua Ngọt: Sự biến đổi ngọt ngào cùng Reb M

Nước sốt chua ngọt truyền thống nổi tiếng với sự cân bằng thú vị giữa các hương vị và được dùng trong dưa chua, các món nguội,-khoai tây chiên (vị chua ngọt) và nước sốt salad. Tuy nhiên, hàm lượng sucrose cao (khoảng 13%) có thể là một vấn đề đáng lo ngại.

Với việc bổ sung Ingvia®M, hàm lượng đường giảm đáng kể trong khi vẫn duy trì hương vị ban đầu. Kết quả vớiReb Mlà hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái hơn, phù hợp hoàn hảo với nhiều món ăn khác nhau, từ dưa chua đến món xào-, mang đến một lựa chọn lành mạnh hơn nhưng không kém phần ngon miệng.

Công thức giảm lượng đường được INGIA khuyến nghị cho nước sốt chua ngọt:

- Ingvia®M:Ưu đãi dành cho Gia vị cao cấp, mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời.

- Ingvia®M+:Một lựa chọn tiết kiệm chi phí-được nhiều người tiêu dùng ưa thích.

Chúng ta có thể đạt được gì?

- Hàm lượng đường giảm 37%

- Năng lượng giảm 34%.

Cơ sở Lẩu Cà chua: Cuộc cách mạng ngọt ngào, Nâng cấp hương vị

Lẩu cà chua được yêu thích bởi hương vị thơm ngọt đặc trưng và giá trị dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, hàm lượng sucrose của nó thậm chí còn cao hơn cả nước sốt chua ngọt (khoảng 14%).

Vớitiếng Ingvia®M, hàm lượng đường giảm đi trong khi hương vị ban đầu vẫn được giữ nguyên, giúp trải nghiệm ăn lẩu của bạn lành mạnh và thú vị hơn.

Công thức giảm lượng đường được INGIA khuyên dùng cho món Lẩu cà chua:

- Ingvia®M:Tăng cường hương vị và kết cấu, tạo thêm hương vị phong phú và nhiều sắc thái hơn cho phần đế lẩu cà chua.

- Ingvia®M+:Cung cấp giải pháp-hiệu quả về mặt chi phí với những cải tiến về hương vị tương tự.

Chúng ta có thể đạt được gì?

- Hàm lượng đường giảm 34%

- Năng lượng giảm 15%

Phần kết luận

Ingvia®M làm giảm đáng kể hàm lượng đường đồng thời tăng cường hương vị của các loại gia vị hỗn hợp. Hiệu quả của nó trong nước sốt chua ngọt và nước sốt cà chua làm nổi bật tiềm năng của nó như một-chất làm ngọt tốt cho sức khỏe thế hệ tiếp theo. Trong nước sốt chua ngọt, Reb M mang đến vị ngọt thanh mát; trong đế Lẩu cà chua, nó tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp; và trong nước sốt lạnh kiểu Tứ Xuyên-, nó mang đến vị ngọt tươi, độc đáo. Bất kể loại gia vị nào, Reb M đều tích hợp liền mạch, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và sức khỏe.